牛奶鸡蛋醪糟、咱大西北的最佳甜品
2019-03-06 10:58 来源： 上海都市网
咱大西北的最佳甜品，我先干十碗，你随意。 250ml牛奶大火烧至微微冒烟快要煮沸时转小火，别煮沸。 放入2勺醪糟，顺时针方向慢慢搅拌（如果煮醪糟时有结块、分离现象，或酒味很重，是因为醪糟本身发酵过头了，放一小撮食用碱就行）。拌匀但别拌太久，否则会
咱大西北的最佳甜品，我先干十碗，你随意。
▪️250ml牛奶大火烧至微微冒烟快要煮沸时转小火，别煮沸。
▪️放入2勺醪糟，顺时针方向慢慢搅拌（如果煮醪糟时有结块、分离现象，或酒味很重，是因为醪糟本身发酵过头了，放一小撮食用碱就行）。 ▪️拌匀但别拌太久，否则会失去酒味。放入10粒枸杞、10粒葡萄干，继续小火煮1分钟。 ▪️锅内打个圈，把1只打散的鸡蛋液从锅边慢慢倒入锅内，可以在锅内呈自然的蛋花状，记得别煮老了。
▪️另取一碗，放入3颗掰碎的核桃仁、5粒去皮花生和少许糖，倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟，撒点儿黑芝麻，喝！
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